新竹美食 | 原味鴨肉麵 & 透光棉花

「原味鴨肉麵」

坐落於新竹市東區勝利路巷子內，在地飄香超過20年的老字號鴨肉麵店，有著令人難忘的傳統好滋味！

▲「原味鴨肉麵」店家外觀有著古早味的紅磚牆，是老新竹人記憶中的美好味道！

▲ 人氣鴨肉飯

白飯淋上鴨油再鋪滿鴨肉，最後撒上油蔥酥畫龍點睛。首先嘴中迎來的是鴨肉的清香，口感鮮嫩不柴，融合著鴨肉微微的煙燻味油脂，配上菜脯的爽脆及油蔥酥的香酥，每一口都交織出豐富的層次感。

對了！喜歡吃辣的朋友一定要試試店裡提供的辣椒粉及辣油，讓整碗飯增添不同風味。

▲ 鴨肉湯麵

簡單的湯頭，喝起來卻有鴨油的清香。鴨肉隨著咀嚼散發出微微的煙燻味，讓味蕾不斷探索其中的層次。麵條則是黃油麵，帶有一點嚼勁口感，吸附湯頭的麵條，每一口都令人回味無窮。

▲ 必點小菜

炒鴨血 - 經過大火快炒的鮮嫩鴨血，配上清香的韭菜及微酸的酸菜，這種酸甜的交融風味讓人一口接一口！辣度可以做調整，滿足不同口味的食客們。

涼拌小黃瓜 - 簡單卻不平凡。融合了鹽、糖、醋的完美比例，微酸中帶著些許的甜，鮮爽的口感蘊含了小黃瓜淡淡的清香，非常適合搭配鴨肉飯一起享用。

▲ 現場還有滷味小菜，都是成為小編再訪的動因，真心推薦給大家。

喜歡品嚐鴨肉的朋友，不妨將這家在地老字號美食加入您的美食口袋名單！

原味鴨肉麵

｜商家地址｜新竹市東區勝利路59號

｜連絡電話｜03-5234812

｜營業時間｜11:00 - 20:30(週日公休)

｜停車資訊｜建議於勝利路附近找停車場，再步行前往

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「透光棉花」

坐落於城隍廟周邊的東南街上，文青風格的健康甜點小店，是美食團購的冰品首選！

▲ 因店家使用100%大薏仁熬煮至晶瑩透亮，彷彿鬆軟棉花在光線照耀下散發出柔和光暈，因此取名為「透光棉花」。是在地人的下午茶好夥伴。

▲ 古早味綿綿冰薏仁

此品項為4月-9月限定款；薏仁熬煮的綿密柔順，帶著淡淡的清甜味，單吃原味就讓人口齒留香。

抹茶綿綿冰在嘴巴中散開來，有著濃郁的茶香，微苦甘甜的氣息一波接著一波襲來。綿密的紅豆及Q彈的白玉，平衡了整體的口味，搭配上米香卡滋卡滋的爽脆與香氣，層次感更為豐富。

▲ 冰火綠豆蒜

是一碗清涼解暑佳品，這款也是夏日限定商品喔！當寶山黑糖與炭燻桂圓將綠豆蒜熬煮入味，配上沁涼碎冰與溫熱綠豆蒜，口感像極了八寶粥。

綠豆蒜看似粒粒分明，口感卻是綿密鬆化，替味蕾帶來多重的享受。炎炎夏日非常適合來上一碗！

▲從原物料到親手熬煮都能感受到老闆追求天然健康與美味。此外，透光棉花的店內環境帶给人一種簡單放鬆的氛圍！

推薦大家來透光棉花品嚐一碗美味的甜湯，不論是薏仁還是綠豆蒜，都能帶給你滿滿的幸福感，是一間為客人帶來美味與回憶的溫馨小店。

透光棉花

｜商家地址｜新竹市東區東南街136號

｜連絡電話｜03-5621831

｜營業時間｜11:00 - 21:00

｜停車資訊｜建議於東南街附近找停車場，再步行前往

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這次推薦給大家的兩家美食都是新竹人氣店家，快跟著大桐的腳步探索更多新竹美食吧！

每到新竹都不知道有什麼好吃的嗎？請繼續鎖定桃園大桐心旅行，讓我們帶你一起解鎖更多在地人推薦必吃的口袋名單 ! 未完待續，敬請期待！

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